{"id":13,"date":"2017-05-30T22:37:51","date_gmt":"2017-05-30T20:37:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/?page_id=13"},"modified":"2022-12-30T00:50:00","modified_gmt":"2022-12-29T23:50:00","slug":"doktorski-diplomski-i-zavrsni-radovi","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/doktorski-diplomski-i-zavrsni-radovi\/","title":{"rendered":"Doktorski, diplomski i zavr\u0161ni radovi"},"content":{"rendered":"

Doktorski radovi:<\/p>\n\n\n\n\n
Ime i prezime<\/strong><\/td>\nNaslov doktorskog rada<\/strong><\/td>\nDatum obrane<\/strong><\/td>\nMentor<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Veronika Bari\u0161i\u0107<\/td>\nUtjecaj tretmana visokonaponskim elektri\u010dnim pra\u017enjenjem na svojstva kakaove ljuske<\/td>\n8. 4. 2022.<\/td>\nprof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar,\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 izv. prof. dr. sc. Ivana Flanjak<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Diplomski radovi:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ime i prezime<\/strong><\/td>\nNaslov diplomskog rada<\/strong><\/td>\nDatum obrane<\/strong><\/td>\nMentor<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ivana Kri\u017ei\u0107<\/td>\nProfil bioaktivnih tvari kakaove ljuske i utjecaj obrade hladnom plazmom na njihov sastav i udio<\/td>\n12. 12. 2018.<\/td>\nizv. prof. dr. sc. Ivana Flanjak<\/td>\n<\/tr>\n
Marijana Jura\u0161inovi\u0107<\/td>\nUtjecaj razli\u010ditih emulgatora na svojstva tamne i mlije\u010dne \u010dokolade<\/td>\n16. 7. 2019.<\/td>\nprof. dr. sc. Jurislav Babi\u0107<\/td>\n<\/tr>\n
Ivana Ani\u0107<\/td>\nUtjecaj dodatka kako maslac ekvivalenata na svojstva tamne i mlije\u010dne \u010dokolade<\/td>\n12. 9. 2019.<\/td>\ndoc. dr. sc. Antun Jozinovi\u0107<\/td>\n<\/tr>\n
Ivana Vincek<\/td>\nUtjecaj dodatka kakaove ljuske na svojstva tamne \u010dokolade<\/td>\n29. 6. 2020.<\/td>\ndoc. dr. sc. Antun Jozinovi\u0107<\/td>\n<\/tr>\n
Dorotea Fi\u0161er<\/td>\nSastav masnih kiselina razli\u010ditih vrsta \u010dokolada odre\u0111en metodom plinske kromatografije<\/td>\n9. 7. 2020.<\/td>\nizv. prof. dr. sc. Ivana Flanjak, doc. dr. sc. Ante Lon\u010dari\u0107<\/td>\n<\/tr>\n
Mirela Trgovac<\/td>\nRazvoj \u010dokolade s jakim alkoholnim punjenjem<\/td>\n17. 7. 2020.<\/td>\nizv. prof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar, prof. dr. sc. Borislav Mili\u010devi\u0107<\/td>\n<\/tr>\n
Ivana Juri\u0107<\/td>\nUtjecaj koli\u010dine kuglica na svojstva tamnih i mlije\u010dnih \u010dokolada proizvedenih u kugli\u010dnom mlinu<\/td>\n28. 9. 2020.<\/td>\nizv. prof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar<\/td>\n<\/tr>\n
Marijana Jurki\u0107<\/td>\nUtjecaj vremena mije\u0161anja na svojstva tamnih i mlije\u010dnih \u010dokolada proizvedenih u kugli\u010dnom mlinu<\/td>\n28. 9. 2020.<\/td>\nizv. prof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar<\/td>\n<\/tr>\n
Veronika Gudelj<\/td>\nUtjecaj dodatka kakaove ljuske na sastav i udio bioaktivnih komponenti u \u010dokoladi<\/td>\n29. 9. 2020.<\/td>\nizv. prof. dr. sc. Ivana Flanjak, doc. dr. sc. Ante Lon\u010dari\u0107<\/td>\n<\/tr>\n
Ines Milo\u0161evi\u0107<\/td>\nUtjecaj dodatka kakaove ljuske na svojstva mlije\u010dne \u010dokolade<\/td>\n23. 11. 2020.<\/td>\nprof. dr. sc. Drago \u0160ubari\u0107,
\nizv. prof. dr. sc. Ivana Flanjak<\/td>\n<\/tr>\n
Andrija Pukec<\/td>\nUtjecaj dodatka kazeina na svojstva nutritivno pobolj\u0161anih krem-namaza<\/td>\n2. 7. 2021.<\/td>\nprof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar<\/td>\n<\/tr>\n
Marija Botunac<\/td>\nUtjecaj dodatka kokosove i palmine masti na svojstva krem-namaza bez \u0161e\u0107era<\/td>\n9. 9. 2021.<\/td>\nprof. dr. sc. Jurislav Babi\u0107
\nizv. prof. Ivana Flanjak<\/td>\n<\/tr>\n
Katarina Pavli\u010devi\u0107<\/td>\nUtjecaj dodatka razli\u010ditih emulgatora na svojstva krem-namaza smanjene kalorijske vrijednosti<\/td>\n6. 12. 2021.<\/td>\nprof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar<\/td>\n<\/tr>\n
Josipa Grbe\u0161<\/td>\nUtjecaj dodatka kakaove ljuske i razli\u010ditih hidrokoloida na svojstva instant kakao napitaka<\/td>\n27. 5. 2022.<\/td>\nprof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar<\/td>\n<\/tr>\n
Marina Dragi\u010devi\u0107<\/td>\nSvojstva tamnih \u010dokolada proizvedenih s dodatkom liofiliziranog meda<\/td>\n29. 9. 2022.<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Sandra Lame\u0161i\u0107<\/td>\nPrimjena razli\u010ditih vrsta karboksimetil celuloze na svojstva instant kakao napitaka s dodanom kakaovom ljuskom<\/td>\n29. 9. 2022.<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zavr\u0161ni radovi:<\/p>\n\n\n\n\n\n
Ime i prezime<\/strong><\/td>\nNaslov zavr\u0161nog rada<\/strong><\/td>\nDatum obrane<\/strong><\/td>\nMentor<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Marija Mitrikeska*<\/td>\nPrimena na lu\u0161pata od kakao vo proizvodstvoto na temno i mle\u010dno \u010dokolado (Primjena kakaove ljuske u proizvodnji tamne i mlije\u010dne \u010dokolade)<\/td>\n2020.<\/td>\nprof. dr. sc. Elena Jo\u0161eska,
\nizv. prof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar<\/td>\n<\/tr>\n
Martina Smiljanovi\u0107<\/td>\nKrem-proizvodi<\/td>\n2021.<\/td>\nprof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

*rad obranjen na Fakultetu za biotehni\u010dke znanosti Bitola, Sjeverna Makedonija<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Doktorski radovi: Ime i prezime Naslov doktorskog rada Datum obrane Mentor Veronika Bari\u0161i\u0107 Utjecaj tretmana visokonaponskim elektri\u010dnim pra\u017enjenjem na svojstva kakaove ljuske 8. 4. 2022. prof. dr. sc. \u0110ur\u0111ica A\u010dkar,\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 izv. prof. dr. sc. Ivana Flanjak Diplomski radovi: Ime i prezime Naslov diplomskog rada Datum obrane Mentor Ivana Kri\u017ei\u0107 Profil bioaktivnih tvari kakaove ljuske i … Op\u0161irnije<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"generate_page_header":""},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13"}],"version-history":[{"count":40,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":549,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13\/revisions\/549"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/COCOCHOCO\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}