Potvrđeni plenarni predavači

PLENARNA PREDAVANJA

  1. izv. prof. dr. sc. Eva Falch, (Norwegian University of Science and Technology (NTNU), Department of Biotechnology and Food Science, Trondheim, Norway): Side-streams from food processing into new food and feed.
  2. doc. dr. sc. Jasmina Ranilović, direktor projekata i primjenjenih istraživanja (Podravka d.d., Koprivnica, Hrvatska): Razvoj inovativnih proizvoda od nusproizvoda tijekom prerade povrća.
  3. prof. dr. sc. Stela Jokić (Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatska): Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz nusproizvoda biljnoga podrijetla.