{"id":37,"date":"2014-07-10T11:13:14","date_gmt":"2014-07-10T11:13:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/?page_id=37"},"modified":"2022-09-07T07:54:13","modified_gmt":"2022-09-07T07:54:13","slug":"zavrsni-diplomski-i-doktorski-radovi","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/?page_id=37","title":{"rendered":"Doktorati, specijalisti\u010dki, diplomski"},"content":{"rendered":"

DOKTORSKE DISERTACIJE:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Panak Balenti\u0107, Jelena: Primjena ekstruzije sa superkriti\u010dnim CO2 u razvoju nutritivno oboga\u0107enih snack proizvoda<\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 21.11.2018.<\/span><\/li>\n
  2. Petrovi\u0107 Jovana: Valorizacija nutritivnog profila keksa proizvedenog sa dodatkom sporednih proizvoda prehrambene industrije. Tehnolo\u0161ki fakultet Novi Sad, 22.05.2018.<\/li>\n
  3. Kosovi\u0107, Indira:\u00a0Mogu\u0107nosti primjene je\u010dma u proizvodnji nutritivno pobolj\u0161ane tjestenine \u2013 utjecaj udjela je\u010dma i procesnih parametara.\u00a0Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 16.03.2017.<\/li>\n
  4. Jozinovi\u0107, Antun: Svojstva kukuruznih snack proizvoda oboga\u0107enih s nusproizvodima prehrambene industrije<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 15.05.2015.<\/li>\n<\/ol>\n

    MAGISTARSKI RADOVI:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Nezi\u0107, Amila:\u00a0Instant gotova jela na bazi ekstrudiranih \u017eitarica i leguminoza<\/b><\/a>. Tehnolo\u0161ki fakultet Tuzla, 13.09. 2017.<\/li>\n
    2. Hod\u017ei\u0107, Haris: Utjecaj dodatka ekstrudirane krupice zobi (Avena sativa<\/em>) i pira (Triticum spelta<\/em>) na svojstva tijesta i kvalitetu kruha i keksa<\/b><\/a>. Tehnolo\u0161ki fakultet Tuzla, 29.08.2015.<\/li>\n<\/ol>\n

      SPECIJALISTI\u010cKI RADOVI:<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Jonji\u0107, \u017deljka: Reolo\u0161ka svojstva p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na s dodatkom repinih rezanaca i utjecaj na kvaliteu proizvoda na bazi bra\u0161na<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 29.09. 2016.<\/li>\n
      2. Keser, Mirela: Utjecaj dodatka jabu\u010dnog tropa na kvalitativne parametre kruha tijekom pe\u010denja<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 29.09. 2016.<\/li>\n
      3. Penava, Tihomir: Utjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i \u010dajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 29.09. 2016.<\/li>\n<\/ol>\n

        DIPLOMSKI RADOVI:<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Bari\u0161i\u0107, Veronika: Fizikalna svojstva i udio ergot alkaloida u kukuruznim snack proizvodima s dodatkom ra\u017eenih posija<\/b><\/a>. Prehrambeo-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 19.02. 2018.<\/li>\n
        2. Radelji\u0107, An\u0111ela:\u00a0Utjecaj temperaturnog profila ekstruzije na svojstva p\u0161eni\u010dnog i je\u010dmenog bra\u0161na<\/b><\/a>.\u00a0Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 28.09. 2017.<\/li>\n
        3. Mikulinjak Mateja:\u00a0Udio ergot alkaloida i fizikalna svojstva tjestenine s dodatkom ra\u017ei<\/b><\/a>.\u00a0Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 26.09. 2017.<\/li>\n
        4. Horvat, Andrea:\u00a0Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na i pivskog tropa<\/b><\/a>.\u00a0Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 25.09. 2017.<\/li>\n
        5. Malenica, Josip:\u00a0Utjecaj dodatka poga\u010de lje\u0161njaka na svojstva kukuruznih ekstrudata dobivenih superkriti\u010dnom CO2 ekstruzijom<\/b><\/a>.\u00a0Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 07.07. 2017.<\/li>\n
        6. Majstorovi\u0107, Tamara:\u00a0Proizvodnja kukuruznih ekstrudata superkriti\u010dnom CO2 ekstruzijom s dodatkom odma\u0161\u0107ene poga\u010de industrijske konoplje<\/b><\/a>.\u00a0Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 07.07. 2017.<\/li>\n
        7. Faletar, Ana:\u00a0Fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom poga\u010de bu\u010de proizvedenih superkriti\u010dnom CO2 ekstruzijom<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 07.07. 2017.<\/li>\n
        8. Ko\u0161po, Emira:\u00a0Utjecaj dodatka poga\u010de bu\u010de na svojstva kukuruznih snack proizvoda<\/b><\/a>.\u00a0Agronomski i prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH,\u00a004.07. 2017.<\/li>\n
        9. Barbari\u0107, Nikolina:\u00a0Utjecaj dodatka poga\u010de lje\u0161njaka na fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata<\/b><\/a>.\u00a0Agronomski i prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH, 04.07. 2017.<\/li>\n
        10. \u0160akota, Marija: Utjecaj dodatka kakao ljuske na udio rezistentnog i o\u0161te\u0107enog \u0161kroba te polifenola u kukuruznim ekstrudatima<\/b><\/a>. Agronomski i prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH, 20.10. 2016.<\/li>\n
        11. Kre\u0161o, Jelena: Udio rezistentnog i o\u0161te\u0107enog \u0161kroba te polifenola u kukuruznim ekstrudatima s dodatkom odma\u0161\u0107ene poga\u010de podlanka (Camelina sativa<\/em> L.)<\/b><\/a>. Agronomski i prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH, 20.10. 2016.<\/li>\n
        12. Jakobovi\u0107, Ivana: Svojstva smjesa je\u010dmenog bra\u0161na i tropa jabuke modificiranih postupkom ekstruzije<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 07.10. 2016.<\/li>\n
        13. Kolak, Paula: Pra\u0107enje kvalitativnih svojstava kruha s dodatkom pivskog i jabu\u010dnog tropa<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 30.09. 2016.<\/li>\n
        14. Kopi\u0107, Ivana: Utjecaj procesnih parametara na svojstva kruha s dodatkom bu\u010dine poga\u010de proizvedenog u industrijskim uvjetima<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 15.07. 2016.<\/li>\n
        15. Bano\u017ei\u0107, Marija: Optimiranje procesa proizvodnje kukuruznih snack proizvoda oboga\u0107enih odma\u0161\u0107enom poga\u010dom industrijske konoplje<\/b><\/a>. Agronomski i prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH, 07.07. 2016.<\/li>\n
        16. Efendi\u0107, Tamara: Pra\u0107enje kvalitete \u010dajnog peciva s dodatkom repinih rezanaca<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 25.05. 2016.<\/li>\n
        17. Su\u0161ac, Elena: Utjecaj vrste masno\u0107e na temperaturni profil tijekom pe\u010denja \u010dajnog peciva<\/b><\/a>. Prehrambrno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 29.04. 2016.<\/li>\n
        18. Dugand\u017ei\u0107, Klaudija: Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom odma\u0161\u0107ene poga\u010de lje\u0161njaka<\/b><\/a>. Agronomski i prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet,\u00a0Mostar, BiH, 17.9.2015.<\/li>\n
        19. Faletar, Marina: Utjecaj dodatka odma\u0161\u0107ene poga\u010de industrijske konoplje na svojstva kukuruznih ekstrudata<\/b><\/a>. Agronomski i prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH, 17.9. 2015.<\/li>\n
        20. Gligora, Kristina: Utjecaj modifikacije metode ispitivanja retencijske sposobnosti bra\u0161na prema razli\u010ditim otapalima na predvi\u0111anje kvalitete \u010dajnog peciva<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 17.07. 2015.<\/li>\n
        21. Grgi\u0107, Ilija: Korelacija reolo\u0161kih svojstava je\u010dma i kvalitete slada<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 11.9.2015.<\/li>\n
        22. Hrg, Danica: Utjecaj granulacije \u0161e\u0107era na temperaturni profil tijekom pe\u010denja \u010dajnog peciva<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 17.07. 2015.<\/li>\n
        23. Kotarski, Ivana: Pra\u0107enje kvalitativnih parametara \u010dajnog peciva pripremljenog sa svinjskom masti<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 09.07. 2015.<\/li>\n
        24. Me\u0111ugorac, Sanja: Utjecaj dodatka repinih rezanaca na svojstva teksture i promjenu boje kruha tijekom pe\u010denja<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 30.09. 2015.<\/li>\n
        25. Njega\u010d, Jasmina: Utjecaj dodatka pektina na fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 29.01.2015.<\/li>\n
        26. Rot, Tomislav: Optimizacija procesa proizvodnje lje\u0161njakovog ulja<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 21.05.2015.<\/li>\n
        27. Sli\u0161kovi\u0107, Sanja: Svojstva ekstrudata na bazi kukuruzne krupice s dodatkom izlu\u017eenih repinih rezanaca<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 29.5.2015.<\/li>\n
        28. Solje, Lucija: Primjena ra\u010dunalne analize slike u pra\u0107enju boje \u010dajnog peciva s dodatkom \u0161e\u0107era razli\u010dite granulacije<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 30.09. 2015.<\/li>\n
        29. Vrdoljak, An\u0111ela: Utjecaj dodatka kakao ljuske na svojstva kukuruznih ekstrudata<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 21.10. 2015.<\/li>\n
        30. Ze\u010devi\u0107, Antonio: Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 29.05.2015.<\/li>\n
        31. Bo\u0161njakovi\u0107, Nikolina: Primjena ra\u010dunalne analize slike u pra\u0107enju boje \u010dajnog peciva od p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 22.07.2014.<\/li>\n
        32. Hajek, Dora: Utjecaj promjene testnih parametara na rezultate ispitivanja reolo\u0161kog profila p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na pomo\u0107u Brabenderovog GlutoPeak-a<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 22.07.2014.<\/li>\n
        33. Huzjak, \u0110ur\u0111ica: Utjecaj dodatka tropa jabuke na svojstva kukuruznih snack proizvoda<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 30.09.2014.<\/li>\n
        34. Ivi\u0107, Ivana: Modeliranje promjene boje \u010dajnog peciva tijekom pe\u010denja<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 22.07.2014.<\/li>\n
        35. Juro\u0161evi\u0107, Ivana: Utjecaj temperature i razli\u010ditog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju \u010dajnog peciva.<\/b><\/a> Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 22.07.2014.<\/li>\n
        36. Mari\u0107, Marija: Odre\u0111ivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodacima razli\u010ditih nusproizvoda prehrambene industrije<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 10.10.2014.<\/li>\n
        37. Petrovi\u0107, Manja: Promjene kvalitativnih svojstava \u010dajnog peciva od p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na nakon skladi\u0161tenja<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 14.11.2014.<\/li>\n
        38. \u0160agolj, Tina: Svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom prosa<\/b><\/a>. Agronomski i prehrambeno\u2013tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH, 02.07.2014.<\/li>\n
        39. \u0160etka, Ivana: Utjecaj dodatka slanutka na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice<\/b><\/a>. Agronomski i prehrambeno\u2013tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH, 02.07.2014.<\/li>\n
        40. Vukoja, Josipa: Optimiranje procesa proizvodnje visokokvalitetnog Camelina sativa ulja<\/b><\/a>. Agronomski i prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet, Mostar, BiH, 02.07.2014.<\/li>\n<\/ol>\n

          ZAVR\u0160NI RADOVI:<\/strong><\/p>\n

            \n
          1. Jelini\u0107, Josip:\u00a0Odre\u0111ivanje ekspanzijskog omjera i dijametera ekstrudata s dodatkom p\u0161enice oboga\u0107ene selenom<\/b><\/a>.\u00a0Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet, 10.10. 2017.<\/li>\n
          2. Filipovi\u0107, Marija: Prijem p\u0161enice u silos \u201eSlavonija \u017dupanja\u201c d.d. 2015. godine<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 30.09. 2016.<\/li>\n
          3. Marija Bari\u0107: Postupak s je\u010dmom prilikom prijema u silos PPK \u201eValpovo\u201c<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 30.09. 2016.<\/li>\n
          4. Subota, Nata\u0161a: Mogu\u0107nosti obrade ri\u017ee u prehrambenoj industriji<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 30.09. 2016.<\/li>\n
          5. Juri\u0107, Tena: Sorte p\u0161enica Bc-instituta priznate od 2010. do 2014. godine<\/b><\/a>. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 09.10.2014.<\/li>\n
          6. Bulji\u0107, Amila: Utjecaj koli\u010dine dodataka na svojstva keksa. Tehnolo\u0161ki fakultet Tuzla, BiH.<\/li>\n
          7. Kurtagi\u0107, Azra: Sastav pojedinih smjesa namijenjenih za proizvodnju funkcionalnih bra\u0161neno-konditorskih proizvoda. Tehnolo\u0161ki fakultet Tuzla, BiH.<\/li>\n
          8. Basara, Majda: Proizvodnja tjestenine sa dodatkom mje\u0161avine ekstrudirane kukuruzne krupice i pivskog tropa. Tehnolo\u0161ki fakultet Tuzla, BiH.<\/li>\n<\/ol>\n

             <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            DOKTORSKE DISERTACIJE: Panak Balenti\u0107, Jelena: Primjena ekstruzije sa superkriti\u010dnim CO2 u razvoju nutritivno oboga\u0107enih snack proizvoda. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 21.11.2018. Petrovi\u0107 Jovana: Valorizacija nutritivnog profila keksa proizvedenog sa dodatkom sporednih proizvoda prehrambene industrije. Tehnolo\u0161ki fakultet Novi Sad, 22.05.2018. Kosovi\u0107, Indira:\u00a0Mogu\u0107nosti primjene je\u010dma u proizvodnji nutritivno pobolj\u0161ane tjestenine \u2013 utjecaj udjela je\u010dma i procesnih parametara.\u00a0Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet Osijek, 16.03.2017. Jozinovi\u0107, Antun: Svojstva kukuruznih snack proizvoda oboga\u0107enih s nusproizvodima prehrambene industrije. Prehrambeno-tehnolo\u0161ki fakultet  [ Vi\u0161e ]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/37"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37"}],"version-history":[{"count":31,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/37\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1331,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/37\/revisions\/1331"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/HRZZ-1321\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}