Prof. dr. sc. Zlata Dolaček-Alduk je doktorirala u znanstvenom polju temeljne tehničke znanosti na Građevinskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu 2008. godine. Od 2008. godine certificirani je interni auditor – osposobljena za provođenje internih audita u organizacijama. Program pedagoško-psihološke i didaktičko-metodičke naobrazbe na Učiteljskom fakultetu Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku završila je 2010. godine. Od srpnja 2012. godine voditeljica je programa izobrazbe za osobe koje provode energetske preglede i energetsko certificiranje zgrada kojeg provodi Građevinski i arhitektonski fakultet Osijek. Od 2008. godine predsjednica je Društva građevinskih inženjera Osijek, temeljne članice Hrvatskog saveza građevinskih inženjera. Članica je HZN/TO 574 Sustavi upravljanja kvalitetom, rizicima, vrijednostima i inovacijama od 2006. godine i HZN/TO 551 Gradnja od 2020. godine. Članica je radne skupine za izradu Smjernica za BIM pristup u infrastrukturnim projektima pri Hrvatskoj komori inženjera građevinarstva.
Od akademske 1998./1999. godine sudjeluje u izvođenju nastave na predmetima preddiplomskih sveučilišnih studija građevinarstva i arhitekture i urbanizma, diplomskog sveučilišnog studija i specijalističkog diplomskog stručnog studija građevinarstva na Građevinskom i arhitektonskom fakultetu Osijek. Od akademske 2011./2012. godine sudjeluje u izvođenju nastave na poslijediplomskom sveučilišnom studiju Građevinarstvo. Tijekom 213. godine u okviru ERASMUS programa usavršavala se na Bauhaus-Universitӓt Weimar, Fakultät Bauingenieurwesen, Njemačka.
U okviru znanstvene djelatnosti bavi se upravljanjem kvalitetom i unaprjeđenjem tehnoloških procesa kod proizvodnje građevnih proizvoda, posebno asfaltnih mješavina, s naglaskom na optimizaciju utroška energenata u proizvodnji vrućih asfaltnih mješavina. Istraživačke aktivnosti usmjerene su i na primjenu digitalnih tehnologija u funkciji reprezentacije fizičkih i funkcijskih svojstava građevina i procesa građenja. U okviru znanstvenog i istraživačkog rada sudjelovala je u pripremi i provedbi znanstvenih, istraživačkih i razvojnih projekata na međunarodnoj i nacionalnoj razini. Voditeljica je dva razvojna nacionalna projekta Održivi model stručne prakse na Građevinskom i arhitektonskom fakultetu Osijek – PRAG, Europski socijalni fond, 2020. – 2023. i Razvoj i primjena Hrvatskog kvalifikacijskog okvira u visokom obrazovanju građevinskih inženjera, Europski socijalni fond, 2015. – 2016. Aktivno sudjeluje u organizaciji i provedbi aktivnosti popularizacije znanosti u okviru ERASMUS+ projekta, festivala znanosti, zimske kreativne škole Graditelji.
Do sada je objavila 45 znanstvenih i stručnih radova u znanstvenim i stručnim časopisima i 80 radova u zbornicima domaćih i međunarodnih skupova. Održala je pozvana predavanja u okviru međunarodnih projekata, znanstvenih i stručnih skupova. Recenzentica je znanstvenih i stručnih radova objavljenih u časopisima Applied Sciences, Materials, Sustainability, Energies, Orgnization, Technology & Management in Construction – an International Journal, Tehnički vjesnik, Tehnički glasnik i Građevinar. Članica je Uredničkog odbora časopisa Građevinar i Tehnički glasnik – Technical Journal.
Dobitnica je Povelje za naročit doprinos razvoju i djelatnosti Hrvatskog društva menadžera kvalitete i kvalitete uopće Hrvatskog društva menadžera kvalitete 2016. godine, Povelje za poseban doprinos u edukaciji i promociji kvalitete Hrvatskog društva za kvalitetu 2014. godine i Povelje zahvalnosti Zajednice tehničke kulture Grada Osijeka za postignuća i doprinos od značenja za razvitak tehničke kulture na području Grada Osijeka 2013. godine.