Prof. dr. sc. Ana Buci\u0107-Koji\u0107 zaposlena je na Prehrambeno-tehnolo\u0161kom fakultetu Osijek Sveu\u010dili\u0161ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku od 2002. Na istom Fakultetu doktorirala je u podru\u010dju Biotehni\u010dkih znanosti, polje prehrambena tehnologija 2008. Na U\u010diteljskom fakultetu Sveu\u010dili\u0161ta u Osijeku zavr\u0161ila Pedago\u0161ko-psiholo\u0161ku i didakti\u010dko-metodi\u010dku izobrazbu 2010. <\/p>\n\n\n\n
Podru\u010dje njezinog znanstvenog interesa usmjereno je na razvoj i optimiranje odr\u017eivih procesa proizvodnje visokovrijednih bioprodukata iz proizvodnih ostataka prehrambene industrije. Bavi se toplinskim i separacijskim procesima, a posebice razvojem metoda ekstrakcije i inkapsulacije bioaktivnih polifenolnih spojeva prirodnog porijekla.<\/p>\n\n\n\n
U okviru njezine znanstvene djelatnosti bila je voditelj pet znanstvenoistra\u017eiva\u010dkih nacionalnih projekata, jednog bilateralnog projekta Hrvatska-Ma\u0111arska, te je sudjelovala u provedbi \u010detiri nacionalna znanstvena projekta, \u010detiri projekta sufinancirana iz EU i jednog bilateralnog projekta Hrvatska-Kina.<\/p>\n\n\n\n
Kao autor\/koautor objavila je \u0161ezdeset znanstvenih radova i jedno poglavlje u knjizi te je sudjelovala na brojnim doma\u0107im i me\u0111unarodnim konferencijama. Recenzent je vi\u0161e nacionalnih i me\u0111unarodnih znanstvenih projekata.<\/p>\n\n\n\n
Kao gostuju\u0107i profesor odr\u017eavala je predavanja na inozemnim Sveu\u010dili\u0161tima (University of Genoa, Italy; Czech University of Life Sciences Prague and Brno University of Technology, Czech Republic, University of Szeged, Hungary and Semmelweis University, Hungary<\/em>). Osim toga, i stru\u010dno se usavr\u0161avala na vi\u0161e inozemnih institucija (University of Kaunas, Lithuania; University of Seville, Spain; University of Porto, Portugal; GREEN Extraction Laboratory at Avignon University, France; University of Liege, Belgium; Institute of Chemical Process Fundamentals, Prague, Czech Republic<\/em>) u podru\u010dju razvoja odr\u017eivih metoda ekstrakcije, inkapsulacije i procjene biolo\u0161ke aktivnosti ekstrakata biljnog porijekla in vivo<\/em> i in vitro<\/em> metodama.\u010clan je Ure\u0111iva\u010dkog odbora znanstveno-stru\u010dnog \u010dasopisa Croatian Journal of Food Science and Technology<\/em>, te \u010dlan EBTNA (European BiotechnologyThematic Network Association) <\/em>i <\/em>Udruge TechnOS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prof. dr. sc. Ana Buci\u0107-Koji\u0107 zaposlena je na Prehrambeno-tehnolo\u0161kom fakultetu Osijek Sveu\u010dili\u0161ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku od 2002. Na istom Fakultetu doktorirala je u podru\u010dju Biotehni\u010dkih znanosti, polje prehrambena tehnologija 2008. Na U\u010diteljskom fakultetu Sveu\u010dili\u0161ta u Osijeku zavr\u0161ila Pedago\u0161ko-psiholo\u0161ku i didakti\u010dko-metodi\u010dku izobrazbu 2010. Podru\u010dje njezinog znanstvenog interesa usmjereno je na razvoj i optimiranje odr\u017eivih […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":452,"parent":341,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/451"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=451"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/451\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":454,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/451\/revisions\/454"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/341"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/452"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.ptfos.unios.hr\/biogospodarstvo\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}