doc. dr. sc. Bojan Šarkanj

bojan_sarkanj

Znanstveno područje: Biotehničke znanosti

Znanstveno polje: Prehrambena tehnologija

Znanstveno - nastavno zvanje: docent


Popis radova (CROSBI)

ResearchGate Profil

Google Scholar Profil

Kontakt

 

Adresa:
Franje Kuhača 20, laboratorij 19/20S
 
31107 Osijek, CROATIA
tel:
031 224 341
fax:
031 207 115
email

Znanstveni rad

Voditelj projekata:

Pojavnost mikotoksina u hrvatskim žitaricama (CroMycoScreen) HR.3.2.01-0274, (Strukturni i investicijski fondovi EU, OP razvoj ljudskih potencijala), 2015-2016.

Antiaflatoksikogeni učinak flavonoida kvercetina, (Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku), 2015-2016.

Određivanje acetiliranih oblika i maskiranog oblika deoksinivalenola u žitaricama i proizvodima od žitarica, (Hrvatska agencija za hranu), 2015.

 

 

Suradnik na projektima:

Oplemenjivanje pšenice na otpornost prema Fuzarijskoj paleži klasa upotpunjeno s analizama mikotoksina i antioksidativnim putevima, (HRZZ), 2015-2018.

Pojavnost modificiranih oblika deoksinivalenola u žitaricama i proizvodima od žitarica u Republici Hrvatskoj, (Hrvatska agencija za hranu), 2016.

MycoMarker: Quantifying food-borne mycotoxin intake by advanced biomarker based exposure assessment to improve food safety, (Jubiläumsfonds der Stadt Wien für die Universität für Bodenkultur Wien), 2015-2016.

Zdravlje je IN III, (MZOS), 2014-2015.

Izloženost populacije Republike Hrvatske slobodnom i maskiranom obliku deoksnivalenola (Hrvatska agencija za hranu), 2014.

Zdravlje je IN II, (MZOS), 2013-2014.

Utjecaj fulerena na inhibiciju sinteze aflatoksina (Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku), 2013-2014.

Ekonomična analiza ohratoksina A u vinu (Osječko – baranjska županija), 2012-2013.

Određivanje mikotoksina i metabolita u urinu trudnica (Hrvatska agencija za hranu), 2012.

Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane (MZOS), 2007-2013.