izv. prof. dr. sc. Stela Jokić

stela_jokic

Znanstveno područje: Biotehničke znanosti

Znanstveno polje: Prehrambena tehnologija

Znanstveno - nastavno zvanje: Izvanredni profesor


Popis radova (CROSBI)


ResearchGate Profil


Google Scholar Profil

 

Kontakt

Adresa:
Franje Kuhača 18
 
31107 Osijek, CROATIA
tel:
031 224 320
fax:
031 207 115
email
stela.jokic@ptfos.hr

Nastavni rad

Nastavna djelatnost Predmet
Preddiplomski studij Elementi strojeva
.  
Diplomski studij Projektiranje uređaja u prehrambenoj industriji
  Projektiranje uređaja u procesnoj industriji
  Tehnološko projektiranje
  Optimizacija i projektiranje industrijskih procesa
.  
Doktorskistudij Napredne tehnike ekstrakcije u prehrambenom inženjerstvu
  Optimizacija i projektiranje prehrambeno-tehnoloških procesa

Znanstveni rad

Voditeljica projekata:

  • Uspostavni istraživački projekt HRZZ - Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz nusproizvoda biljnoga podrijetla (2018-2023) 
  • Međunarodni bilateralni projekt Hrvatska - Slovenija: Separacija aktivnih komponenta iz nusproizvoda prehrambene industrije – kakao ljuske i formulacija praškastih produkata, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Fakultet za kemiju i kemijsko inženjerstvo Sveučilišta u Mariboru (2018-2020)
  • Mogućnosti prerade ljekovitog bilja primjenom suvremenih tehnoloških procesa (2018, županijski projekt)
  • Bilateralni međunarodni projekt Hrvatska- Srbija: Application of high pressure technologies in the extraction of plant material (2016-2018)
  • Development of high valued products based on medicinal plant extracts (2016-2017)
  • Extraction of active substances from plant material using supercritical CO2 (2015-2016)
  • The risk assessment on the safety of fresh and semi-hard cheeses at markets of Republic Croatia (2014, 2015)
  • Optimizacija proizvodnje visokokvalitetnog konopljinog ulja (2013. –2014.)

Sudjelovanja na projektima:

  • Bioprospecting Jadranskog mora (Europski fond za regionalni razvoj, Operativni program "Konkurentnost i kohezija 2014-2020) (2017-2022)
  • Application of food industry by-products in development of functional and environmentally friendly extruded food products and additives (2014-2018 HRZZ)
  • 2013. – suradnik na Glavnom tehnološkom projektu za pogon prerade meda i pčelinjih proizvoda u Širokom Brijegu (Investitor: NaturaPharm d.o.o. Široki Brijeg, BiH)
  • 2012. – 2014. suradnik na VIP projektu „Razvoj i standardizacija proizvodnje ekoloških kupinovih vina“ u suradnji s OPG-om „Dorkić“.
  • 2012. – suradnik na Tehnološkom projektu pogona za preradu kestena u Finidi (u sklopu Pogona za preradu šumskih plodova). Idejni procesno-tehnološki projekt. Pazin, 2012. Investitor: Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu Istarske županije
  • 2011. – suradnik na Tehnološkom projektu izrade pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda u Cerovlju. Idejni procesno-tehnološki projekt. Pazin, 2011. Investitor: Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu Istarske županije
  • 2008. – 2010. - suradnik na projektu: Razvoj integriranih postupaka i procesa dehidratacije bioloških materijala. Šifra projekta: 113-0000000-3497 (MZOŠ)