Sažetak: Projektni prijedlog „Razvoj suplementa nove generacije na bazi Hericium erinaceus“ je usmjeren na razvoj prototipa suplementa nove generacije na bazi jestive ljekovite gljive primjenom koncepta kružnog gospodarstva gdje će se na otpadu poljoprivredno-prehrambene industrije uzgojiti gljiva Hericium erinaceus u svrhu maksimalne produkcije biomase i ciljanih metabolita sa farmakološkim djelovanjem kako bi se dobio suplement trenutno nedostupan na tržištu. Uz navedenu komercijalizaciju biološki aktivnih ekstrakata kroz pripravak suplementa koji potencijalno zaustavlja progresiju demencije, komercijalizirati se može i proizvodnja plodišta gljive Hericium erinaceus u svrhu ishrane čovječanstva koje se bori sa problemom gladi uslijed otiska ostavljenog od strane klimatskih promjena.

Trajanje projekta: 12 mjeseci (početak projekta 5.11.2024.)

Ukupni prihvatljivi troškovi projekta: 65.958,02 €

Projektni tim:

• doc. dr. sc. Tihomir Kovač, voditelj projekta (PTFOS)
• izv. prof. dr. sc. Tihana Marček, istraživač-biolog za uzgoj Hericium erinaceus (PTFOS)
• Biljana Crevar, dipl. ing., tehnički suradnik u laboratoriju (PTFOS)
• Birgit Boehning, dipl. inform., ekspert za upravljanje inovacijskim ciklusom (TERA TEHNOPOLIS d.o.o.)