Objavom prvog znanstvenog rada potvrđena je znanstvena relevantnost projekta i postavljeni su temelji za daljnje istraživačke rezultate. With the publication of the first scientific paper, the project’s scientific relevance is confirmed, laying the foundation for further research outputs. Lončarić, P.; Jukić, M.; Cozmuta, A.M.; Cozmuta, L.G.M.; Uivarasan, A.M.; Pichler, A.; Lučan Čolić, M.; Lukinac, J. FTIR-Based Study of Starch Retrogradation…