Filteri
Odabrano
Meso i mesni proizvodi
Kategorija
Hrana
Meso i mesni proizvodi
Med, pčelinja pelud, pčelinji otrov, matična mliječ
Jaka alkoholna pića
Uljarice, masti i ulja
Brašno, kruh, pekarski proizvodi, sir, namazi
Eterična ulja, ljekovito bilje, začini i alge
Voće, povrće i proizvodi
Vino
Voda
Nusproizvodi
Sinteze
Obrada podataka
Show AllHide
Meso i mesni proizvodi - Voda
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
Voda i proteini
Tehnika ispitivanja
NIR – spektroskopija (AOAC metoda 2007.04)
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević, Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Meso i mesni proizvodi - Mast
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
Mast
Tehnika ispitivanja
NIR – spektroskopija (AOAC metoda 2007.04)
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)
Meso i mesni proizvodi - Kolagen
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
Kolagen
Tehnika ispitivanja
NIR – spektroskopija na 850 – 1050 nm
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)
Meso i mesni proizvodi - Proteini
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
Proteini
Tehnika ispitivanja
Nir – spektroskopija (AOAC metoda 2007.04)
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)
Meso i mesni proizvodi - Sadržaj nitrita
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
Sadržaj nitrita
Tehnika ispitivanja
Spektrofotometrijski
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)
Meso i mesni proizvodi - Natriiev klorid
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
Natriiev klorid
Tehnika ispitivanja
Titrimetrijski po Volhardu
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)
Meso i mesni proizvodi - pH
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
pH
Tehnika ispitivanja
Elektrometrijski HRN ISO 2917
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)
Meso i mesni proizvodi - pH (2)
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
Aktivitet vode
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)
Meso i mesni proizvodi - Analiza teksture TPA
Parametar ispitivanja/ili usluga proizvodnje
Analiza teksture TPA
Tehnika ispitivanja
Dvostruka kompresija
Kontakt
izv. prof. dr.sc. Krešimir Mastanjević
Medij ispitivanja
Meso i mesni proizvodi
Snježana Keleković dipl.ing. (CMQ)