Naslovna

19. Ocjenjivanje kvalitete Rakija i ostalih alkoholnih pića

Duga tradicija ocjenjivanja kvalitete rakija i ostalih jakih alkoholnih pića nastavlja se i ove godine. Ovaj prestižni događaj organizira Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek.

Datum ocjenjivanja: 20. 11. 2023. Rok za dostavu uzoraka: do 10. 11. 2023.

Adresa za dostavu uzoraka:
Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, Usorska ul. 19, 31000, Osijek (Naznaka na paketu: “UZORCI ZA OCJENJIVANJE JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA”)

Uvjeti za uzorke:
Uzorci pića moraju biti u originalnoj staklenoj ambalaži. Dostavite dvije boce po izboru: 1 L, 0,75 L ili 0,5 L. Svaki uzorak će se učiniti anonimnim od strane neovisnog tijela i biti označen brojem kako bi se osigurala anonimnost tijekom ocjenjivanja.

Dokumentacija uz uzorke:
Popunjena prijava za ocjenjivanje.
Kopija uplate kotizacije (po uzorku) od 12,50 EUR (PDV je uključen u cijenu).
Kopija uplate ukoliko želite dodatno ocjenjivanje fizikalno-kemijskog sastava pića.

Ocjenjivanje:
Stručni ocjenjivački tim će provesti senzorsko ocjenjivanje kvalitete jakih alkoholnih pića koristeći DLG metodu. Parametri za ocjenjivanje uključuju bistroću, boju, miris i okus. Uz senzorsko ocjenjivanje provesti će se i provjera sukladnosti pića s obzirom na udio etanola prema Pravilniku o jakim alkoholnim i alkoholnim pićima.

Pridružite se ovom prestižnom događaju i iskoristite priliku za besplatnu promociju Vaše tvrtke i proizvoda! Natjecanje je medijski popraćeno, a pobjednici se proglašavaju na svečanoj dodjeli nagrada i objavljuju u dnevnim medijima.

Proglašenje pobjednika i dodjela priznanja i nagrada:
U mjesecu prosincu 2023.
Kulturni centar Osijek
Adresa: Ul. Kneza Trpimira 2/A, 31000, Osijek

Prijave poslati na e-mail: ante.loncaric@ptfos.hr

Senzorska analiza

Senzorsko ocjenjivanje provodi se prema DLG metodi prema kojoj se boja, bistroća, miris i okus ocjenjuju s ocjenama od 1 do 5 i množe s određenim ponderima kako bi se dobila ukupna ocjena alkoholnog pića.

Cijene analiza

Određivanjem fizikalno-kemijskog sastava prema “Pravilniku o analitičkim metodama za jaka alkoholna i alkoholna pića” možete provesti internu kontrolu vaših proizvoda i pri tome dobiti stručnu interpretaciju rezultata.

Paket A

30 € + PDV

Određivanje pojedinačnih hlapivih spojeva( Etanol, Metanol, Acetaldehid, 1-Propanol, Etil-acetat, 2-butanol, 2-metil-propanol, Butanol, Acetal, 3-metil-butanol, 2-metil-butanol, Ukupne hlapive tvari) plinskom kromatografijom

*određivanje fizikalno-kemijskog sastava pića se neće provoditi na likerima

Paket B

40 € + PDV

Određivanje pojedinačnih hlapivih spojeva( Etanol, Metanol, Acetaldehid, 1-Propanol, Etil-acetat, 2-butanol, 2-metil-propanol, Butanol, Acetal, 3-metil-butanol, 2-metil-butanol, Ukupne hlapive tvari) plinskom kromatografijom.
Određivanje ukupnih kiselina i ekstrakta.

*određivanje fizikalno-kemijskog sastava pića se neće provoditi na likerima

Galerija 2023 – Čestitke dobitnicima!

Neka ova manifestacija bude inspiracija svima nama da cijenimo i podržavamo naše proizvođače jer je vaš doprinos tradiciji, gospodarstvu i prepoznatljivosti naše zemlje neprocjenjiv, a vaša strast za stvaranjem vrhunskih pića neka nas potakne na zajedničko slavlje i uživanje u onome što Hrvatska ima najbolje. Hvala vam!

REZULTATI 19. OCJENJIVANJE KVALITETE RAKIJA I OSTALIH ALKOHOLNIH PIĆA