U sklopu panela „Veganuary ili, zašto ne probati nešto novo?“ prof. dr. sc. Ines Banjari predstavila je projekt MultiFunFood široj javnosti. Tijekom predstavljanja istaknuti su ciljevi projekta usmjereni na razvoj inovativnih funkcionalnih pekarskih i mliječnih proizvoda s dodanom zdravstvenom vrijednošću, uz korištenje nusproizvoda prehrambene industrije kao doprinos kružnoj bioekonomiji.
Najavljena su i buduća ispitivanja prihvatljivosti proizvoda i njihovih zdravstvenih učinaka, u koja će biti uključeni zainteresirani građani.

As part of the panel “Veganuary, or Why Not Try Something New?”, Prof. Dr. Ines Banjari introduced the MultiFunFood project to a wider audience. The presentation highlighted project objectives focused on developing innovative functional bakery and dairy products with added health value, while utilizing food industry by-products to support circular bioeconomy principles.
Future consumer acceptability studies and health impact assessments involving interested participants were also announced.

Projekt je financiran sredstvima Europske unije – NextGenerationEU u okviru Nacionalnog plana za oporavak i otpornost (NPOO).
The project is funded by the European Union – NextGenerationEU under the National Recovery and Resilience Plan (NRRP).