Voditelj projekta prof. dr. sc. Mirela Kopjar Su-voditelj projekta prof. dr. sc. Josip Šimunović Suradnici izv. prof. dr. sc. Anita Pichler Ivana Buljeta, mag. ing. techn. aliment. Vanja Kelemen, mag. oecol. et prot. nat. Josipa Vukoja, mag. ing. aliment. dr. sc. Indira Kosović
