World Congress on Food Safety and Nutrition Science – Rim, Italija

Kongres “World Congress on Food Safety and Nutrition Science” se trebao održati in vivo u Rimu, Italiji u periodu od 25.-26. listopada 2021. godine, međutim zbog trenutne epidemiološke situacije, kongres je ipak održan virtualno. Članica ByProExtract tima, Marija Banožić, sudjelovala je na konferenciji usmenim izlaganjem s radom “Effect of high voltage electric discharge on the extraction of phenolic compounds from mandarin (Citrus unishu M. var. okitsu) peel waste” (autori: Marija Banožić*, Silvija Šafranko, Dora Bogadi, Stela Jokić). Cilj konferencije je bio okupiti stručnjake i znanstvenike s područja znanosti o prehrani I nutricionizmu kako bi podijelili svoja znanja i iskustva u najnovijim dostignućima u kemiji hrane i općenito, prehrambenoj industriji.