Prezentiran rad na međunarodnom skupu 19. “Ružičkini dani” Danas znanost sutra industrija. Na skupu je voditelj projekta izv. prof. dr. sc. Ante Lončarić prezentirao rezultate istraživanja provedenom na tradicionalnim sortama jabuka. Posljednjih su godina tradicionalne sorte jabuka u središtu pozornosti zbog svog bogatog polifenolnog profila. Tradicionalne i konvencionalne sorte jabuka imaju iste skupine polifenola, a to su uglavnom fenolne kiseline, flavonoli, dihidrokalkoni, flavan-3-oli i antocijanini. Unatoč sličnostima, tradicionalne sorte jabuka pokazale su se bogate pojedinim polifenolima, kao što su epikatehin, kvercetin-3-rutinozid, klorogenska kiselina, procijanidini B1, B2, A2 itd.. Nadalje, tradicionalne sorte jabuka također imaju veću antioksidativnu aktivnost od konvencionalnih.
