U Sveučilišnom glasniku (broj 5), objavljenom kao posebni prilog u Glasu Slavonije 10. srpnja 2015., prof. dr. sc. Drago Šubarić kao dekan Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek predstavio je četiri velika projekta vrijedna čak 8,4 milijuna kuna, koji se trenutno izvode na PTF-u. Osim predstavljanja preostala tri projekta, prof. dr. sc. Drago Šubarić kao voditelj projekta FUNEXFOOD predstavio je i detaljnije ovaj projekt te konstatirao kako su u prvoj godini ispunjeni zadani ciljevi projekta te su otvorene i neke nove teme vezane uz samu problematiku projekta.