Boravak doktoranda PTFOS-a u Czestochowa (Poljska)

U periodu od 30.08.2021. do 19.09.2021. zaposlenice Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, Silvija Šafranko i Ana-Marija Cikoš, boravile su u Poljskoj u gradu Częstochowa. Dobile su priliku prijaviti se na PROM program koji je financiran od strane Polish National Agency for Academic Exchange (NAWA) čiji je cilj poboljšati kompetencije doktoranada i akademskog osoblja iz Poljske i inozemstva. Navedeni program predstavlja izvrsnu priliku za mlade znanstvenike i studente na poslijediplomskom studiju da steknu nove vještine i znanja, ali i da stvore novu ili prošire suradnju između Sveučilišta. Doktorandice su radile na Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie (Jan Dlugosz University in Czestochowa) u istraživačkoj grupi profesora Janusz Kapuśniak. Bilo je moguće odabrati jednu od dvije ponuđene opcije na programu, a uključivale su: provođenje analiza u sklopu doktorskih disertacija ili sudjelovanje u aktualnim istraživanjima na škrobu koje je provodila istraživačka grupa. Doktorandice su se odlučile za opciju sudjelovanja u aktualnim istraživanjima i stjecanja novih znanja u području prehrambene tehnologije. Rad u laboratoriju uključivao je modifikaciju krumpirovog škroba i pripremu dekstrina u laboratorijskim uvjetima te u poluindustrijskom mjerilu. Dobivenim uzorcima dekstrina potom su određeni različiti fizikalni i kemijski parametri kako bi se utvrdila njegova pogodnost za primjenu u različitim prehrambenim proizvodima. Iako trenutni istraživački interesi doktorandica nisu povezani s kemijom škroba, prihvatile su nova znanja i naučile metode koje se mogu primijeniti i na njihovo doktorsko istraživanje, što bi moglo znatno poboljšati njegovu kvalitetu.

13. znanstveno-stručni skup HRANOM DO ZDRAVLJA

16 i 17. 9. 2021. godine u Osijeku je održan međunarodni znanstveno-stručni skup HRANOM DO ZDRAVLJA na kojem su sudjelovali članovi istraživačkog tima projekta ByProExtract, kao članovi organizacijskog i znanstvenog odbora, kroz pozvana predavanje i posterske sekcije gdje su predstavili dio rezultata dosadašnjeg rada na projektu.
Tijekom dva dana, skup je okupio eminentne stručnjake iz akademske zajednice, stručnjake iz industrije, farmaceute, liječnike i sve druge kojima su u fokusu interesa hrana i utjecaj hrane na zdravlje, u bilo kojem aspektu.

Članovi ByProExtract tima na Erasmus razmjeni u Novom Sadu

Doc. dr. sc. Krunoslav Aladić i Marija Banožić, članovi ByProExtract team-a, boravili su mjesec dana na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu, Srbija. Razmjena je ostvarena u okviru ERASMUS programa razmjene nenastavnog i nastavnog osoblja. Ovaj boravak, nastavak je dobre suradnje između Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku i Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu. Kroz 4 tjedna, članovi ByProExtract team-a su se usavršavali u području proizvodnje suhih ekstrakata sušenjem raspršivanjem te tehnikama ekstrakcije na korama citrusa.

Promocija 2. FIB kongresa i projekta u Sveučilišnom glasniku (broj 71)

Članak možete pročitati klikom na sliku.

Dora Bogadi uspješno obranila svoj diplomski rad na projektu

Javna obrana diplomskog rada Dore Bogadi pod naslovom “ Ekstrakcija fenolnih spojeva iz kora mandarine primjenom visokonaponskog električnog pražnjenja“ održana je 14. srpnja 2021. na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku. Rad je izrađen pod mentorstvom prof. dr. sc. Stele Jokić.
Eksperimentalni dio diplomskog rada realiziran je u sklopu projekta “Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz nusproizvoda biljnoga podrijetla” (HRZZ-UIP-2017-05-9909). Studentica je kvalitetno prezentirala svoje istraživanje provedeno u sklopu projekta, nakon čega je odgovorila na pitanja Povjerenstva. Na osnovu svega prezentiranoga Povjerenstvo je jednoglasno donijelo odluku da je studentica Dora Bogadi uspješno obranila diplomski rad s ocjenom izvrstan.

Diplomski rad možete pregledati klikom na POVEZNICU.

Održan 2. skup FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS

Dana 28.6.2021. godine u Kopačkom Ritu održan je 2. Međunarodni znanstveno-stručni skup FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS u organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Javne ustanova “Park prirode Kopački rit” i European Hygienic Engineering & Design Group – EHEDG (Njemačka).
Održavanje Skupa, grafičku pripremu materijala (Programa skupa i Knjige sažetaka) sufinancirala je Hrvatska zaklada za znanost projektom „Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz nusproizvoda biljnoga podrijetla“ (UIP-2017-05-9909).
Na skupu je održano i 10 pozvanih predavanja te predstavljena knjiga „Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije 3“. Predavanje pod nazivom „ Visokotlačne ekstrakcijske tehnike – izazov i prilika za nusproizvode biljnoga podrijetla“ održala je voditeljica projekta Stela Jokić a predavanje „Kora citrusa kao izvor ugljika u tehnologiji ugljikovih kvantnih točaka – ispitivanje biološke aktivnosti i potencijalne primjene u biomedicini“, održala je suradnica na projektu Silvija Šafranko. Tijekom izlaganja predstavljeni su ukupni dosadašnji rezultati na projektu kao i buduće aktivnosti.

Program Skupa pogledajte na POVEZNICI.

Pogledajte reportažu Osječke televizije o odražanom Skupu FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS u Kopačkom ritu

Promocija projekta u Sveučilišnom glasniku (broj 69)

Članak možete pročitati klikom na sliku.

Sudjelovanje na kongresu: “Engineering, Environment and Materials in Process Industry”

Međunarodni kongres „Engineering, Environment and Materials in Process Industry -EEM2021“ održan je po sedmi put u organizaciji Tehnološkog fakulteta u Zvorniku Sveučilišta u Istočnom Sarajevu. Cilj kongresa je pomoći istraživačima, znanstvenicima i akademskoj zajednici da otkriju nove smjerove u istraživanju, razvoju i obrazovanju, pružajući im pregled najnovijih istraživanja i trendova na tom području i nudeći platformu za razmjenu ideja.
Konferencija je održana od 17. do 19. ožujka 2021. godine, na Jahorini, Republika Srpska, Bosna i Hercegovina, ali je također uključivala online način sudjelovanja. Članovi ByProExtract tima također su sudjelovali i predstavili svoj rad kroz poster prezentaciju.

Predavanje prof. dr. sc. Stele Jokić u sklopu eTwinning projekta: „Kako smanjiti otpad od hrane“

Prof. dr. sc. Stela Jokić sudjelovala je kao gost predavač na eTwinning projektu i održala je za učenike srednjih škola i njihove nastavnike preko Zoom aplikacije predavanje pod nazivom „Nusproizvodi prehrambene industrije – bogat izvor bioaktivnih tvari“ i prikazala aktivnosti koje provodi sa svojim timom u sklopu uspostavnog projekta HRZZ.

Sudjelovanje na CHISA 2021 Virtually kongresu

Zbog trenutnih epidemioloških prilika uzrokovanih pandemijom COVID-19 virusa, ovogodišnja CHISA 2021 Virtually konferencija održavala se online u periodu od 15. do 18. ožujka 2021. godine na kojoj su sudjelovali i članovi ByProExtract tima posterskim priopćenjem. Dio rada projektnog tima na kongresu je prezentiran s tematikom „Facile electrochemical determination and characterization of bioflavonoid hesperidin using disposable pencil graphite electrode – Application in pharmaceutical analysis“ (Šafranko, Silvija; Banožić, Marija; Stanković, Anamarija; Asserghine, Abdelilah; Aladić, Krunoslav; Medvidović-Kosanović, Martina; Jokić, Stela).